GGM Gastro | BOMV6 | Bäckerei-Kombidämpfer - Manuell - 6x EN 600x400

Marke: GGM Gastro
Modellname: BOMV6
Artikelgewicht: 100 Kilogramm
Anzahl der Einheiten: 1.0 stück
Hersteller: GGM Gastro

- Bäckerei-Kombidämpfer mit manueller Bedienung für die Aufnahme von 6 Backblechen im Format 600x400 mm mit einem Schienenabstand von 80 mm
- Innenraum aus Edelstahl AISI 304 mit abgerundeten Innenecken für glatte Oberflächen bei der Reinigung
- Außenmaße des Geräts betragen 792 mm Breite, 1.021 mm Tiefe inklusive Griff sowie 941 mm Höhe bei 150 kg Eigengewicht
- Temperaturbereich einstellbar bis 260 °C zur flexiblen Zubereitung verschiedenster Speisen wie Backen, Braten oder Garen
- Dampferzeugung durch regulierbare Direkteinspritzung mit 10 Bedampfungsstufen von 0 bis 100 Prozent sowie Entfeuchtungsfunktion
- Bidirektionales Umluftsystem mit zwei Motoren für gleichmäßige Wärmeverteilung im 460x630x612 mm großen Garraum
- Festwasseranschluss über 3/4 Zoll Gewinde für den technischen Betrieb sowie Leistung von 10,40 kW bei 230/400V Anschluss
- Tür mit Doppelverglasung, Halogenbeleuchtung und aufklappbarer Innenscheibe zur Sichtkontrolle und Wartung
- Montage auf höhenverstellbaren Schraubfüßen für einen sicheren Stand und flexible Anpassung an den Untergrund
- Ausstattung umfasst Break-Drop-Technologie zur Feuchtigkeitskontrolle und einen Sicherheitsthermostat für den Schutz des Geräts